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Seleccionamos nuestras propias semillas
Nos centramos en la calidad no en la calidad eligiendo siempre las variedades que mejor sabor tienen aunque no sean las mas productivas
Ya no solo que seamos ecológicos sino que nutrimos la tierra con estiércol
Cultivamos como antiguamente, haciendo rotación de cultivos en cada cosecha
La mayoría de nuestras semillas son seleccionadas por nosotros año tras año
Estercolamos nuestras tierras con estiércol de oveja y de vaca.
Después de cada cosecha dejamos la tierra descansar
